但另一方面，可再生能源项目装机持续扩大也增加了华润电力的资本开支压力。2022年末，公司资产负债率上升至约64.5%，相较2020年末上升超过5个百分点。

9月25日，布局预制菜业务的多家接洽企业股价出现着落，音书面上，“预制菜进校园”激勉的争议还在束缚发酵，而校园餐等B端团餐渠谈恰是预制菜企业服从发力点。国度尺度尚不完善，团餐渠谈执行存在难度……预制菜领域几十家上市企业下一步该何如走成为行业内见谅的问题。

扎堆发力团餐渠谈

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预制菜领域被认为是食物行业万亿级市集范畴的新风口，而近期，跟着“预制菜进校园”引起争议，预制菜接洽话题热议束缚，并已开动影响到接洽上市公司的股价。9月25日收盘，预制菜主意板块全体下滑，多家包含预制菜业务的企业股价纷纷出现不同进度的着落，惠发食物(603536)、千味央厨、味知香、海欣食物(002702)、三全食物(002216)当天分裂着落了1.44%、0.35%、0.36%、0.91%、0.2%。

预制菜为什么越来越多地出咫尺校园餐中，甚而引起大范围的磋议与争议？北京商报记者防备到，这大致与预制菜企业们正在加大拓展团餐渠谈接洽。

上半年财报数据炫耀uG环球炸金花，预制菜已成为部分食物企业事迹增长的主要能源，安井食物(603345)、三全食物、千味央厨、惠发食物等上半年企业营收、净利双增。吃到甜头的预制菜企业们正在加速拓展渠谈变革，包括校园团餐、企业团餐等在内的团餐渠谈、餐饮、电商、生鲜连锁等新兴渠谈是预制菜企业们集体发力的标的。

数据炫耀，2022年我国预制菜市集范畴为4196亿元，展望2023年将达5100亿元，在2026年达10720亿元，预制菜产业有望发展成下一个万亿级市集。其中，预制菜C端市集处于高速发延期，B端餐饮渠谈占需求大头，而包括校园餐、企业餐、老年餐等在内的团餐市集是B端最大发展标的之一。

如斯之下，团餐渠谈成为预制菜企业们的发力重心。在2022年11月，“预制菜第一股”味知香就曾提到，要在原有客户的基础上加大对学校、单元食堂客户的开发，因为“该类客户通过前期参预开发后，后续客户黏性较高，有助于进一步结束批发渠谈的安妥发展”。到本年4月，味知香在接受机构调研时示意，学校、单元食堂咫尺加大了开发力度，通过与新客户的磨合，后期销量会冉冉加多，加之社会小餐饮的开发，展望不才半年均会对全体销量产生一定的助力作用。

惠发食物也在2022年财报中示意，将以“中央厨房+聪惠餐饮”模式带动校餐等业务拓展，以也曾落地的北京、诸城中小学的校餐供应链样貌为样板，在寰宇复制和发展团餐食材供应链样貌；安井食物也示意，2023年将团餐渠谈的开发算作营销重心；正在IPO中的老娘舅也触及部分学生餐业务，2019年及2021年，湖州师范学院均位列公司主商业务收入前五名客户。

中国食物产业分析师朱丹蓬示意，预制菜也曾成为改日团餐中的一个流毒品类或者说是细分赛谈，许多预制菜企业对准了团餐渠谈重大的市集，但新渠谈的竖立执行和宝贵料理难度很大。预制菜咫尺还莫得进入范例化、品牌化、专科化、范畴化的发展阶段，是以全体评估而言，预制菜进入校园为时过早。

执行用度攀升

固然预制菜企业们纷纷进攻团餐uG环球炸金花，但新渠谈的拓展并不简陋，团餐渠谈濒临竖立执行用度攀升、国度尺度不完善等问题。

小嘉姆妈是又名四年齿小学生的家长，关于预制菜校园餐，她并不招供，“如果学校午饭是预制菜，我就不让孩子在校吃了”。她认为，即使预制菜企业能够提供分娩安全的讲授，但预制菜毕竟经过了冷冻、输送、二度烹调等过程，养分确定不足清新现作念的食堂菜。小嘉姆妈告诉北京商报记者，预制菜校餐会让许多家长认为学校资源和禀赋不足，一些校外的学生托管机构莫得充足的元气心灵和资源制作，也会订购预制菜团餐。

另外，新渠谈的开拓伴跟着执行和销售用度的加多。在2023年半年报中，惠发食物指出，因业务发展、渠谈竖立等因素，导致料理用度和销售用度较多。巴比食物此前建议2023年团餐占比达到25%的磋议，但本年上半年巴比食物的团餐业务营收同比减少17.10%，巴比食物归因于“需求不足类似供给侧竞争日益利弊，团餐客户终局蹧跶需求收复从容”。

此外，预制菜行业强制性国度尺度尚未设立，也为团餐的发展带来风险。数据炫耀，结果2022年11月底，寰宇共有预制菜尺度69项，但这些尺度主如若场地尺度、团体尺度、企业尺度等，咫尺还枯竭完好的障翳预制菜产业全链条的国度尺度。

又名不肯具名的业内东谈主士浮现，预制菜的尺度体系较为复杂，触及居品分娩尺度、食物安全尺度和质地料理范例，还包括包装尺度、销售标准、使用场景的范例等，每个细节齐相比复杂。蹧跶者关于团餐渠谈的预制菜可能会愈加严慎，对品牌的经受和信任度条目更高。

朱丹蓬示意，咫尺预制菜接洽划定还有所缺失，现时预制菜还莫得协调的尺度体系、认证体系、追想体系等灵验监管机制，国度应当加速制定预制菜行业协调国度尺度范例，处分预制菜行业小、散、乱的近况以及可能产生的食物安全问题。

尺度与安全

关于后期怎么对待校园团餐等预制菜新渠谈的拓展以及怎么保证校园餐的安全性等问题，北京商报记者接洽了惠发食物、味知香等接洽企业，惠发食物提供了校园餐业务正经东谈主接洽神气，但结果发稿尚未给出接洽回应执行。味知香则示意，校园团餐业务阐发不错放哨接洽公开云尔。

在味知香9月12日的事迹说明会上，有投资者问及“预制菜进校园”接洽问题，味知香董事长、总司理夏靖示意，“预制菜主意太大太广，好多东谈主认为预制菜是料理包，不是本公司分娩的范围，公司主要分娩半制品菜，基本齐是生食”。据味知香先容，公司高度喜爱食物安全，预制菜在分娩过程中需要经过速冻标准，通过禁受专科开采，将预处理的居品在低于-35的环境下，达到减少养分身分流失，保证速冻食物解冻后仍不错保捏清新，在分娩过程中公司不添加任何防腐剂、色素、香精等。

惠发食物在财报中称，公司英敢于打造预制菜产业发展的两条链，一是城市特质产业链，二是城市全球干事链。其中，城市全球干事链是以“中央厨房+聪惠团餐、快餐”模式为中枢，分娩加工净菜、料理包，包含熟食、酱卤、冷鲜菜、烘焙等居品，为团餐、快餐等渠谈作念好干事。

在计谋定位众人、九德定位探求公司独创东谈主徐雄俊看来，预制菜进入团餐领域，能凭借愈加低本钱愈加速捷的上风打劫市集，关于企业等客户来说也成心于削减本钱，但咫尺预制菜行业还需要接洽的法律划定去范例联结。

业内认为，在咫尺预制菜接洽划定还有所缺失的情况下，预制菜企业应该珍爱团餐渠谈预制菜的安全性，企业不错自行制定严格的分娩尺度和经过，鼓吹行业范例化发展。要开拓团餐渠谈，企业应该积极应抵蹧跶端的抗争表情和渠谈潦倒游的分娩料理长途，加强居品性量和安全限度，确保预制菜的安全性和养分价值。

众人建议，在团餐渠谈中，企业不错遴选以下轮番来把控预制菜的安全性：设立完善的质地限度体系，包括原材料的筛选和检测、分娩过程的监控和纪录、居品的质地熟习等；加强供应链料理，确保原材料的安全和质地；加强职工培训，提升分娩操作的范例性和安全意志；与第三方机构合营，进行居品性量的检测和监测；与接洽部门设立概述的通常和合营，实时了解和应酬食物安全风险。通过这些轮番，预制菜企业不错提升团餐渠谈预制菜的安全性，加多蹧跶者的信任度。

北京商报记者郭秀娟张函uG环球炸金花