中新经纬12月26日电 题：麦当劳再加价，奈何让消耗者感到“涨有所值”？

　　作家 江瀚 盘古智库高等商讨员

一时间，公众忙于吃瓜，关注性骚扰的焦点被大大转移了。

但在武夷山南麓的一个山坳里，却有这么一座奇特的古村落，在其存在的800多年里从未有人发现过一只蚊子。这个古村名曰——

　　江瀚

　　近日，麦当劳被曝主要产物将于12月27日起全线提价，接近90%的主要汉堡小食类产物挂牌价将提价0.5元。这并非麦当劳年内第一次提价，1月，麦当劳就不同进度地治愈了旗下热点套餐的价钱。

　　麦当劳加价的主要原因可能来自两个方面。第一是本钱上升带来的压力。跟着公共物价上升，食物、房钱、劳能源等本钱也在不休攀升。麦当劳行为一家大型连锁快餐企业，需要吩咐这些本钱压力，并防守其利润水平。骨子上在产物加价外，本年早些本领，麦当劳还书记了一项重组打算，其中包括罢免数百名职工，以削减本钱并加速方案速率。可见本钱问题确乎是麦当劳正靠近的进攻挑战。第二是阛阓竞争加重带给麦当劳压力。来势汹汹的考取快餐正在强抢阛阓份额，小吃零食阛阓种类也不休增多，麦当劳为保合手阛阓竞争力就需要不休推出新的产物、举止和劳动来劝诱消耗者。为了吩咐这部分加多的本钱，麦当劳可能会接收加价。加价政策也确乎带给了麦当劳一定的收益。数据泄露，第三季度，麦当劳公共同店销售额(跟踪开业至少13个月的餐厅)增长8.8%，麦当劳曾暗示，价钱上升导致了客户的账单金额上升。

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　　在洋快餐以外，部分考取快餐品牌价钱上升也引起温雅。包括老乡鸡在内的考取连锁快餐品牌，东谈主均客单价在25-50元之间。一般情况下，一菜一汤25元，两菜30元，两菜一汤40元。比拟之下，凭据拜访，中国消耗者吃一顿考取快餐的平均预算大量低于20元。快餐品牌加价险些成了行业欢畅，除了平直响应在财务上的原材料及职工等本钱上升和强烈的阛阓竞争环境外，加价还可能有出于品牌方面的接洽。跟着东谈主们生流水平的提高，消耗者对餐饮品性的条目升迁，餐饮消耗升级欢畅出现，快餐品牌通过提价塑造“高质高价”形象，与往时性价比等形象别离开来。同期，一些品牌驰名度较高的餐饮企业还和会过加价来提高品牌溢价，从而得回更高的利润。

　　关联词，并非所有这个词的加价政策齐能竣业绩绩的升迁。关于餐饮企业来说，加价需要让消耗者感到“涨有所值”，最压根的即是加价后的菜品品性和劳动质料需要得到升迁，以劝诱更多的消耗者；反之，可能会导致消耗者流失。因此，是否接收“加价政策”需要餐饮企业凭据自己情况进行量度和方案：领先，需要严慎评估自己实力、定位和阛阓需求，幸免盲目跟风加价。其次，需要瞩目品性和劳动质料的升迁，“涨有所值”，以劝诱更多的消耗者。再次，不错接洽推出不同头绪的菜品和劳动，骄慢不同消耗者的需求，从而得回更多的阛阓份额。(中新经纬APP)

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